Alle Bereiche unserer Arbeit sind in ein ständiges Qualitätsmanagement-System eingebunden. Seit 2003 sind wir zertifiziert nach DIN EN ISO 9001. Wir zeigen damit, dass wir kundenorientiert und mit einem hohen Arbeitsstandard arbeiten.
Zusätzlich hat unsere Einrichtung das HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical Control Points) in der Küche eingeführt. Ein Konzept zur Gefahrenanalyse sowie zur Festlegung kritischer Grenzwerte bei allen Arbeiten, die mit Lebensmitteln zu tun haben. Die Einhaltung der festgelegten Grenzwerte bei der Lagerung, Verarbeitung und Ausgabe der Speisen sorgt dafür, dass unser Essen den Gästen nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut bekommt.
